Qui sommes-nous ?

Issus du monde de la boulangerie-pâtisserie et de l’hôtellerie, puis passés par de nombreuses Maisons de qualité en France et à l’étranger, nous imaginions depuis longtemps l’ouverture d’une boutique à notre image.

De retour dans ma région natale de Brocéliande, le projet prit forme et c’est à Montfort sur Meu que nous avons trouvé notre équilibre et choisi de nous installer.

Passionnés de cuisine, de voyages et de découvertes, nous souhaitons proposer des produits classiques ou étonnants, fruit de nos expériences personnelles et professionnelles.

C’est avec le plus grand des plaisirs que nous vous accueillerons dans notre boulangerie-pâtisserie, en espérant vous faire partager un moment convivial, gourmand et original.

Influence gourmande

Le choix de ces deux mots s’est « imposé » à nous comme une évidence car ils définissent parfaitement l’essence de notre boutique.

Le magasin, pensé à mi-chemin entre la boulangerie-pâtisserie traditionnelle et le Délicatessen, présente un large choix de produits Maison ou dénichés chez des artisans et producteurs d’exception.

Des pains traditionnels ou originaux, des pâtisseries gourmandes et des créations influencées par notre histoire, nos rencontres et nos envies…

Une invitation à la découverte de saveurs locales et lointaines.

Identité visuelle

Céréale d’autres terres, devenu emblème de la cuisine régionale bretonne, le Blé Noir symbolise parfaitement le nom de la boutique et notre vision de la gastronomie.

Une vision de partage, d’échange, d’association et de découverte.

C’est donc tout naturellement que nous avons choisi la jolie fleur de sarrasin, agrémentée de trois petites graines, pour nous représenter.